波哥大的故事
哥伦比亚波哥大的启发，并探索了南美洲和中美洲的其他地方，从而沿途收集了一些传统小贴士。
“我们多年来一直梦想着这家餐厅。自开业以来，我们得到了社区和顾客的支持、鼓励和热情接待，对此我们深感欣慰。”
— George
他们的食谱灵感来自于他们在拉丁美洲的旅程、乔治母亲最喜欢的食谱以及他们在曼哈顿参加的烹饪课。
2001年，乔治找到当时在曼 手机数据 哈顿一家律师事务所工作的法里德，提出开办一家泛拉美餐厅的想法。乔治此前在宾夕法尼亚州有20年的餐厅管理经验。
15 家银行拒绝批准贷款，但有一天汇丰银行审核了他们的文件并批准了这笔价值 100,000 美元的贷款。
他们将贷款资金与首届布鲁克林商业计划大赛的 20,000 美元最高奖金结合起来。
他们最近因其对社区做出的杰出 构建响应式网站 贡献而被授予 SBA 2013 年度纽约地区办事处小企业年度人物奖。
他们花了两年时间建立人脉、社交、分发和收集名片，经过两年的努力，他们获得了资金，并在布鲁克林公园坡第五大道上获得了一个被《纽约时报》评为“布鲁克林最热门目的地地带”的空间。
波哥大拉丁小酒馆的老板开始在他们的博客上记录他们的里程碑和成就。
2005 年 7 月，波哥大拉丁小酒馆 临时邮箱 (Bogota Latin Bistro) 举办了餐厅开业典礼，主宾布鲁克林区区长马蒂·马科维茨 (Marty Markowitz)、市议员莱蒂西亚·詹姆斯 (Leticia James) 和其他当地政要也出席了典礼。
波哥大拉丁小酒馆的室内装饰由建筑师凯特·韦伯设计，后院的酒吧后面摆放着当地艺术家绘制的赞美拉丁文化的彩色画作。
“我们为我们所创造的一切感到非常自豪。这是一家令人难以置信的餐厅。Bogota Latin Bistro 的故事充满了决心、纪律、信念和辛勤工作。对我来说，没有比这更好的了。”
— Farid
Bogota Latin Bistro 在 Facebook 和 Instagram 上很活跃。
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